Deprecated: Creation of dynamic property db::$querynum is deprecated in /www/wwwroot/www.gz-zyys.com/inc/func.php on line 1413

Deprecated: Creation of dynamic property db::$database is deprecated in /www/wwwroot/www.gz-zyys.com/inc/func.php on line 1414

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Stmt is deprecated in /www/wwwroot/www.gz-zyys.com/inc/func.php on line 1453

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Sql is deprecated in /www/wwwroot/www.gz-zyys.com/inc/func.php on line 1454
一下子火了年产值20亿!安徽小城爆卖这个销量超全国三分之一_开云体育app-开云手机网页版-开云全站app最新版下载

一下子火了年产值20亿!安徽小城爆卖这个销量超全国三分之一

更新时间:2024-11-05 21:49:29  来源:开云体育app
       

  法国巴黎奥运会期间,不少人除了关注赛场上运动员的成绩,还研究起了各种法式美食,有些人盯上了被称为“世界三大珍馐”之一的鹅肝。这半个多月来,朱霖法式鹅肝网店里的流量不断上涨。他说,以前一天能接到100多个订单,现在流量、销量翻倍了,一天能接到200多个订单。

  朱霖并不是个例。他的家乡在安徽省六安市霍邱县,是“中国最大的鹅肥肝生产基地之一”,全县分布着100多家鹅肝相关企业。年初,哈尔滨旅游爆火引发各地回礼热潮,网友掀起起底家乡隐藏的爆款特产行动,霍邱鹅肝迎来了一波凶猛的流量。下半年,随着巴黎奥运会的举办,霍邱的法式鹅肝再次走进更多人的视野,名气上涨。

  霍邱产鹅肝有几十年的历史了。但是“以前别说是外地人,就连很多霍邱当地人都不知道鹅肝竟然是本地的特产”。如今不同往日,很多人都知道了安徽有个宝藏县城霍邱,“当地鹅肝的产量占到全国的三分之一以上”。

  一块小小的鹅肝,让很多普通人和“世界级美食”有了连接,不仅改变了霍邱人的生活和命运,也改变了这座小县城。

  鹅肝是价格昂贵的美食。在很多人的认知里,在普通小店里是吃不到法式鹅肝的,它通常在西餐厅里出现。一片100克左右的香煎鹅肝再加上一点点缀,价格达到100多元,很多人直呼“吃不起”。

  但在一些霍邱县人的眼里,鹅肝是接地气的食材。当地人吃鹅肝颇有几分“豪气”,朱霖介绍,它“能炒着吃,也能用来烧鸡蛋汤吃,在乡下还可以烫火锅吃”。

  霍邱人的“豪气”是有底气的。法式鹅肝里的鹅肝不是普通的鹅肝,是鹅肥肝,是由法国的朗德鹅的肝制作而成。霍邱人养殖朗德鹅、制作法式鹅肝已有20多年的时间。

  说起法式鹅肝在中国的历史,还得追溯到上世纪八十年代。当时正是改革开放初期,中国企业寻找对外合作的机会,山东省率先引进了法国的朗德鹅,用于养殖,之后生产出了优质鹅肥肝,将其大量出口到国外。

  嗅到了鹅肥肝商机后,很多地方的人都赶往山东,学习朗德鹅养殖技术,安徽霍邱人胡建远就是这里面的一员。他是霍邱县里最早一批养鹅人,当时,他买了1000多只小鹅苗,带回家之后“当宝贝养,还给小鹅安装了空调”。

  和他一样把小鹅当成宝贝养的还有朱仁俊。2003年时,他所在的镇子上只有两家养殖朗德鹅、制作鹅肝的企业,他也想养一养试试。由于是在农村创业,他手里又没多少资金,就把自家的农用房改造成了车间,又从外地买了大约300只小鹅苗,就这样踏上了鹅肝养殖之路。

  彼时山东的鹅肝产业已有了一定的规模,市场上很多高端酒店、连锁酒店采购的鹅肝多是从山东进货的。

  但霍邱生产的鹅肝却没什么名气。为了打开鹅肝的销路,朱仁俊一家酒店一家酒店地推销,一个月里,有半个月时间都在外地出差。那时候,他们做的都是鲜鹅肝,必须装在泡沫箱里,还要放上冰块保鲜,卖鹅肝之路充满了艰难。

  起初,很多外地的酒店都不认可朱仁俊带来的鹅肝。连续碰壁后,一家上海的日料店尝试用他的鹅肝制作出美食,得到了客人的赞扬。靠这种推销方式,朱仁俊的鹅肝慢慢打开了销路,之后慢慢的变多江苏、浙江等地的酒店和他签订了供销协议。

  朗德鹅发病率较高,再加上养殖时带来的环境污染等问题,外地的一些大养殖户逐渐不再养殖朗德鹅。但霍邱县却逆势而上。当地人回忆,当时政府投入了好几千万元,帮助养殖企业解决了污水处理等问题,霍邱县的朗德鹅养殖业自此驶入了快车道。

  朗德鹅从鹅蛋孵化出来到长成屠宰,大概需要100多天。养殖的密度如果过高,就不利于鹅的生长,因此朱仁俊格外关注养殖密度。那时候他已经建了三个车间,分批投放鹅苗,一个车间一个月大约投放1000只小鹅苗,一年下来能养殖4万只朗德鹅。

  他一边控制数量,一边提升品质。最初车间加工饲料采用煤烧玉米的方式,往天上排气,不利于长期发展。后来,他把加工这一环节交给了专门的饲料加工厂,工厂专注于提升养殖技术,升级了机器,将一块鹅肝的平均重量由600克提高到了800克。

  鹅肥肝的价格不低,市场行情报价在160多元一公斤,本地人消费的比较少,90%的鹅肥肝都运往了沿海城市。随着霍邱鹅肥肝在沿海地区销量逐渐上涨,霍邱鹅肝在行业内渐渐有了名气。

  朱仁俊想把鹅肝做出一个特色品牌,2013年,他注册了“沃朗德”商标,开始了鹅肝品牌化道路。

  早些年,霍邱鹅肝主要销售经营渠道在线下,客户自己上门批发采购。对于一些长期合作的客户,朱仁俊和员工还会送货上门,“直接找车将产品送过去”。

  那时候鹅肥肝在中国市场上还没有很流行,主要出现在西餐厅,烹饪手法以香煎为主。朱霖回忆,2019年之前,鹅肝的销量一直都不错,行情好的时候,一公斤鹅肝能卖到260元。一年下来,鹅肝企业销售额达1000万元。

  但是新型冠状病毒肺炎疫情暴发后,霍邱鹅肝不好卖了。朱霖今年20多岁,他从小就看着父亲朱仁俊一步步把鹅肝生意做起来。大学毕业后,他在公司上班时,发现家里的鹅肝订单销量锐减,“那段时期,外面的饲料进不来,我们的销售也出不去。酒店的客人少了,鹅肝需求量也下降了,有的客户采购量直接减少了70%”。于是他果断辞职回家,和父亲一起研究怎么样把鹅肝的销量做起来。

  他在网上开店,通过直面终端消费者的形式,开拓新渠道,同时还开发了一系列小包装产品,陆续推出了金砖鹅肝、红酒鹅肝、樱桃鹅肝、冰淇淋鹅肝、蓝莓鹅肝、玫瑰鹅肝、鹅肝炒饭、鹅肝酱、火炙鹅肝、冰鲜鹅肥肝等新品,还把鲜鹅肝做处理,直接切成片,方便食客回家自己煎制。

  但是线上的销量一直不温不火。人们对法式鹅肝的认知依然在“很昂贵的食材”“不知道如何吃”上,店里的鹅肝多是被酒店买去做刺身拼盘。

  泼天的流量来得猝不及防。去年年底,哈尔滨旅游爆火,全国各地花式回馈哈尔滨的善意,寄去家乡的特产。当有人搬出了霍邱的法式鹅肝时,很多霍邱人自己都懵了,说“想不到家乡竟然还生产鹅肝,可我从来没吃过!”

  震惊之余,不少人被安徽土特产鹅肝吸引,说想尝尝什么味道。他们在网上搜索怎么样来购买霍邱鹅肝,找到厂家求购鹅肝,大量网友涌入网店里下单。

  “流量凶猛,鹅肝一下子就火了!”那一段时间,朱仁俊、朱霖忙得脚不沾地,“做梦都没想到”“冷库里的鹅肝都预定出去了,网店销量也翻倍涨”,不仅“国内很多省份的客户都打来电话咨询,法国酒庄的老板也看中了我们的鹅肝,打电话过来谈合作”。

  流量带来了大量订单,鹅肝价格也出现了回暖,让霍邱县的众多鹅肝企业感到惊喜。朱霖说,去年,公司的鹅肝销售额有了突破,达到2000万元。

  现在的霍邱鹅肝不再是“养在深闺人未识了”,很多当地人都知道了霍邱生产鹅肥肝,霍邱鹅肝越来越有名了。朱霖介绍,“霍邱鹅肥肝”被评为了国家地理标志证明商标,列入了全国名特优新农产品目录,而且霍邱的孟集镇还被授予了“安徽省鹅肥肝之乡”称号,“那块牌子就立在工厂门口附近”。

  不少霍邱人因为鹅肝改变了命运轨迹。朱霖的亲属和朋友要么在养殖朗德鹅,要么在从事鹅肝深加工工作,还有很多年轻人在开网店,利用互联网展示、宣传家乡的鹅肝。每当有人在网店里夸赞“原来你们就是2016年杭州G20峰会重要接待宴会食材供应商时”,朱霖和团队就觉得很有成就感。

  前段时间巴黎奥运会,一些去不到国外现场,对法国的美食又很感兴趣的人想到了法式鹅肝,涌入店里下单。他们说“以往在西餐厅要花100多元才能尝到的鹅肝,在厂家直销的网店里,花几十元就能品尝到,还有好几种形状、口味可以再一次进行选择”。

  法式鹅肝是小众产品。还有人说,世界上最贵的鹅肝,每公斤价格达4000元,它是“法国皇室的美食”。而霍邱鹅肝的出现打破了普通人和世界级美食之间的距离,让人们足不出户就能轻松享受到这一美味。

  那段时间,朱霖的法式鹅肝网店迎来了一波流量,销量直接翻倍,一天能接到200多个订单。

  目前,霍邱县鹅肝相关企业已有140多家。当地人介绍,全县年养殖加工朗德鹅400多万只,一年能生产5000多吨鹅肥肝,生产鹅副产品1.8万吨,年产值已近20亿元。

  鹅肝改变了霍邱人的生活,也让这座名不见经传的小城,在互联网浪潮中脱颖而出,被大众了解和喜欢。据介绍,霍邱县鹅肥肝产量占全国三分之一以上,还有人说“中国鹅肝出口量约50%来自安徽”。在霍邱鹅肝从业者的眼里,“在全球产业地图上,很多国家都没有中国这种完善、成熟的产业链,在中国市场上能占据一席之地的霍邱,在世界鹅肝产业市场中的影响力自然也不可以小看” 。

  在朱霖看来,霍邱鹅肝的销量远未触及天花板。他说网上卖得好的店,月销售额能有100万元。不仅仅是内销,很多企业都瞄准了出口业务。目前,他们正在办理鹅肝出口的相关手续、证件,随着各种流程的逐渐完善,未来霍邱鹅肝将会出现在更多国家的餐桌上。

  随着知道鹅肝的人慢慢地多,愿意尝试的人也会慢慢的变多,这一曾经昂贵的西式美食,将会走入更多寻常百姓家,成为大众美食。

  特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

  华为 Mate 70 系列官宣!此外 Mate 80、Mate 90、Mate 100也来了

  货拉拉司机被开罚单后将交警撞倒?警方通报:司机已被控制,受伤民警在医院救治中

  深交所:川发龙蟒10个交易日涨幅偏离值累计达到102.62%,自然人买入占比达91.25%

  低价版Vision Pro头显或采用TFE方案彩色滤光片 提高显示效果

  《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律

联系我们

地址:寿光市稻田镇政府驻地潍高路北
电话:0536-5860088
传真:0536-5860666
邮箱:fssl@cfcfeed.com

关注我们